bio cafe 清流舎 の スタッフ日記

こんにちは♪


今日のランチを紹介します。


玄米ご飯　ごま塩
大根としいたけのお吸い物
揚げ春巻き
筍の煮物
揚げジャガとトマトのバジルカレー
切り干し大根と海草サラダ

です。






暑いですが、
体調崩さないように
気を付けてくださいね♪


土曜日の料理教室も
開催することになりました。

応募人数が増えたためです。

まだ参加しようか悩んで
おられる方もぜひ、この機会に
ご参加ください。

今日はとっても蒸し暑い！！

かなりムンムンしていましたね。



体調管理には
気を付けましょうね♪



biocafeのlunchは
日本人に合った
昔ながらの食事法を元にした
ﾏｸﾛﾋﾞ料理です。




美味しくもっちりと炊かれた
玄米ご飯は最高です。


ぜひお味見してみてください。



もうこんな時期で
玄米ご飯は重いと感じられる方も多いはず。

そんなあなたに！！


もうすぐしたら
冷たいおそばも登場する日が
近いかもしれません。



ぜひ、
ご期待ください！！




本日のlunchは、


玄米ご飯　ごま塩
大根としいたけのお吸い物
春巻き　レモン醤油
切り干し大根海草サラダ
若竹煮
揚げジャガの梅味噌ダレ



でした。






モリンガおじさんも来てくれて
お店に商品が置いてあります。



抹茶や青汁のように飲めたり、
料理にも使える粉末タイプや


モリンガ茶があります。



とても飲みやすく、
優しいお味です。

biocafeでも飲めるので
注文してみてくださいねー(^^)/



とても栄養価も高く、
健康にもとてもいいですよ。




今週の水曜日
子育てサロンをします。


内容は、
簡単ﾍﾞｼﾞﾋﾟｻﾞ、ﾐﾆﾀｺｽ作り

など食事つきです。


そして、

大人2000円、
お子さまランチ300円です。



ご予約受付中です。


ぜひ、
ご参加して下さいねー♪

5/16((水))

10:00〜13:00

子育てサロンを開催します。



ご参加の方は
mailか電話でご予約ください。



098-956-4000



info@seiryusha.com

今日は、
母の日ですね♪


みなさんは
日頃お世話になっている
お母さんの為に何かしてあげましたか？

少し照れくさいかもしれませんね。

ちょっとしたお手伝いや
ありがとうの一言だけでも
伝えることが、
お母さんにとって
嬉しいことかもしれませんね♪



ぜひ、日頃の感謝を
言葉に出して伝えてみては
いかがでしょうか？



biocafeでは

体にも優しい
べじそばや、玄米ランチを
ご用意しております。


ぜひ、
いつまでも健康で
美しいお母さんでいてもらう為にも
美味しいlunchを味わいに来てみてくださいね！！



今日は、

lunchもおそばも大人気のため
売り切れとなってしまいました。


来ていただいたのに
食べれなかったかた、
申し訳ございませんでした。








玄米ご飯　ごま塩
大根とゆばのすまし汁
春巻き　レモン醤油
切り干し大根と黒小豆のサラダ
カボチャ蒸し　ｺﾞﾏﾄﾞﾚ
若竹煮


でした。




今週のデザートは、


黒ゴマのﾛｰﾙｹｰｷです。








明日も営業してます！


またお越しくださいね♪

沖縄で自然農の取り組みや
ｽﾛｰﾌｰﾄﾞを推進されている
NPO法人食の風さんのところに
お話を聞きに行きました。


宜野座にある農家さんたちと
取り組みをされていて、
そちらで採れたお野菜や果物を
配達か引き取りにいくという
制度をされています。




生産者さんの顔も見れて
安心、安全の旬の沖縄県産の
お野菜が食べられます。




biocafeでは
こちらのチラシも置いてありますし、来月からは毎週土曜日、行ける日はお野菜を取りにいこうかと
思っています。



お時間のある方は
乗り合わせたりしてみんなで
行けたらいいなとも思っています。



ぜひ、
食の風で調べてみたり、
biocafeまでチラシを
もらいに来てくださいね！







こちらは
お庭で育てられてた
ﾐﾆﾄﾏﾄです。


自然農栽培だとのこと。



甘くはないですが
太陽を浴びた、力強い
美味しさでした。








春菊もこんなにきれいな
黄色の花を咲かせていました。






ｼｰｸﾜｰｻｰも見事！！







ふだんそうもﾐﾈﾗﾙ豊富な感じで
味がしっかりしていました。




来月から
こちらの野菜や果物を
ランチでも使おうと思っているので
今から楽しみです。




出会いに感謝ですね♪

みなさま。

GWも終わり、
また普段の生活に戻りましたね。


5月病って言うやつは
なっていませんでしょうか？




さてさて今日は、
中級クラスの日でした。



本日の内容は、


玄米の五平餅
ほうとう
青菜の磯和え
黒豆煮


でした。







五平餅は
玄米ご飯をついて作ります。


この粘り加減が重要です。







ついているうちに重くなり、
力仕事ですね♪
みんな必死でした。


そこにゴマと甘味噌を混ぜて







五平餅にのせて焼きました。









とてもお味噌が焼ける香りが
たまりません！！









これなら食べやすく、
玄米ご飯もたくさん食べれそう(^^)/





そして、

ほうとうは具だくさんです！







ほうとうも手作り♪





うどんを作るかのようで
楽しいですね。











ﾋﾞﾛｰﾝ(笑)









これがとてももっちりしていて
美味しく、食べ後耐え十分です。






青菜の磯和えも、
簡単でお弁当のおかずにも
合いそうですねっ。

磯の香りが
口いっぱいに広がります。

技を覚えるだけで
ちょうどいい加減に！！







季節の青菜を使って
自分は何が好きか試しているのも
楽しそうじゃないですか？








自分の体質にあわせて
このメニューも取り入れたいですね♪


特に沖縄は暑いので
このメニューは良さそうですね♪





そして、
本日のお手当て法は


葛湯と葛練りです。



もちろん吉野の本葛です。



体質改善にはもってこいです！



葛湯と






葛練り。







それぞれの特性をいかし、

自分の体調にあわせて
取り入れたいものですね。



食物の持つ力はすごい。


やはり、
私たちは食べた物によって
体も変化していく。


自分と向き合いつつ、
日々の体調管理に気を付けたいものですね♪



ぜひ、

このお手当て法も取り入れて
役立てて下さいね(*^^*)

もう、GWも終わりいつも通りの
生活に戻られた方も多いはずですね。


あっという間のお休みで、
早いですよね…(;_;)



楽しいのもつかの間。



biocafeも金曜日から月曜日まで
営業しておりましたが、
あっという間でした。


その間たくさんの方に来ていただき
ありがとうございました。




明日からお休みとなりますので
HPのカレンダーを確認の上
お越しくださいませ。



日曜日からは通常営業に
戻ります。




本日のlunchは、

小豆いり玄米ご飯、ゴマ塩
野菜の味噌汁
ｸﾞﾙﾃﾝ唐揚げの葱甘酢あん
野菜の春巻
ポテトサラダ　セロリいり
切り干し大根と海草サラダ

人参cake


でした。









最近は一人でもぷらーと
lunchしてくださる方も多くなりました。


なんせ、
一人でもゆっくりできる
雰囲気のいいお店だと
私も思っています♪










素敵な癒しのお店です。



ゆっくりしに来てくださいね♪




おそばも玄米lunchも
スイーツも美味しくて
優しいです。






商品も置いてありますので
ぜひお越しくださいませ！

みなさま☆

こんにちは♪

とうとう今日でGWも終わりですね


いかがだったでしょうか？


biocafeに来ていただいて
満足だったと思い出になっていたら
うれしいですね(*^^*)



本当にこのGWは
よい天気ですごく暑かったですね♪


じりじりと太陽の光が痛かったです(^_^;)




今日はたくさんの方に来ていただきました。
満席で帰られた方すみません(>_<)


また来てくださいね♪
お待ちしています！！



おそばは見事に完売。


みなさまに満足していただけたかと
思います。



lunchは、


玄米ご飯、ゴマ塩
野菜とあおさの味噌汁
野菜の春巻
甘酢野菜(酢豚風)
じゃがいもと人参のゴマ味噌和え
海草切り干し大根サラダ　ﾄﾏﾄﾞﾚ
桑の葉もち
でした。







人参のcakeもありますので
ぜひ食後にいかがですか？




19日(土)には丹田呼吸法の
講座があります。


詳しくはHPをご覧ください。



とてもいい体験ができ、
素敵なお話も聞けますよ♪




ぜひご予約の上
ご参加くださいませ！

今日はこどもの日ですね♪


いつからかあまり関係が
なくなりましたが…(笑)


小さいお子さまにとっては
ここぞとばかりにおねだりしたり、
家族揃ってのお出掛けなどがある
いいイベントのひとつではないでしょうか？



ここで、
お肉！やﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰ！！と
言いたい人も多いかもしれませんが、biocafeのベジそばやlunchするのはいかがでしょうか？



本日はおこさま限定に
柏餅ならね、桑の葉もちはいかがでしょうか？


もちろん手作りです。






若くて柔らかい桑の葉なので
お持ちと一緒にいただけますよ♪





lunchは、

玄米ご飯　ごま塩
野菜のゴマ風味soup
肉なし酢豚風
野菜の春巻
切り干し海草サラダ
じゃがいもと人参のトマトソースかけ
桑の葉もち

でした。







とてもいい天気でした。




GWも終盤ですが、
たくさん楽しんで下さいね♪



明日も営業でーす！

おこしやすー(*^^*)

本日から
金、土、日、月曜日まで
GWという訳もありまして、
biocafeは特別にopenしております！！


ぜひ、
お近くにお越しの際は、
lunch食べに来てくださいねっ(^-^)




GW今のところ雨は降らずに
いい感じですね♪



今日のlunchは、

中華料理ですねっ(^-^)
ﾏｸﾛﾋﾞでも美味しく中華ができるのですよ♪




玄米ご飯　ごま塩
野菜のゴマ風味soup
酢豚
春巻　レモン醤油
切り干し大根と海草サラダ
じゃがいもと人参のオリーブﾁｰｽﾞ和え(豆腐です)






暑くなってきた沖縄ですが、
やはり酸味のあるものも欲しくなる
時期ではないでしょうか？

旬の筍のや新玉ねぎ、沖縄でとれた人参や色もきれいで引き締めてくれる緑のピーマン。

甘酢餡が食欲をそそります。


春巻は具だくさんで
油ものを分解するレモンをタレとして食べていただきますよ♪




食欲も倍増！！




デザートセットもあります。

今週は
人参のcakeです！





おそばも美味しく打ち立てが
いただけますので、ぜひご家族、
友人とゆっくりしに来てくださいね♪



明日も営業中です。




日程などHPのカレンダーを見て
チェックしてくださいね♪